💥爆款美食教程💥
👑今日美食权重爆表！你们一直心心念念的网红海鲜——象拔蚌，终于被我找到了正确的打开方式！👏🐚
😍首先，让我们来聊聊这个神奇的海鲜吧！象拔蚌，又名象鼻子虫，是海中极为珍贵的贝类。它的肉质鲜嫩，营养丰富，被誉为“海洋牛奶”。所以，我决定带大家从零基础开始，一步步揭开它的神秘面纱。
- 象拔蚌 500g
- 盐 适量
- 生姜 一小块
- 蒜瓣 3-4瓣（可选）
- 青葱 2根
- 料酒 少许
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 少许（可选）
🍲烹饪步骤：
1️⃣首先，彻底清洗象拔蚌，去除泥沙和内脏。用食盐或淡盐水腌制10分钟，使它排出部分水分。
2️⃣生姜切片，蒜瓣剁碎备用。
3️⃣锅烧热，倒油。待油温7成热时，放入生姜片煽炒出香味。
4️⃣加入蒜蓉继续煸炒至微黄。
5️⃣将象拔蚌放入锅中，大勺翻炒均匀。
6️⃣加入料酒去腥，继续快炒。
7️⃣撒入少许白胡椒粉调味，生抽上色，炖煮1-2分钟让象拔蚌充分吸收调料的味道。
8️⃣最后，撒上青葱段点缀，即可出锅装盘。
🔪切割技巧：
- 切开象拔蚌时，先垂直于头部切一个小口，注意不要切断。
- 然后，在壳的背面从头至脚切开一个斜口。
- 最后，顺着斜口处往下剥，就可以轻松取出珍珠般的美肉了！
💡小贴士：
1️⃣象拔蚌的肉质非常嫩滑，处理时要特别小心，避免弄碎。
2️⃣烹饪过程中要保持火候的均匀，否则象拔蚌容易散开。
3️⃣喜欢口感脆爽的，可以在煮之前在象拔蚌表面裹上一层干淀粉。
✨成品展示✨
看这色泽洁白，质地鲜嫩的象拔蚌是不是已经迫不及待想要品尝了呢？😋 赶紧试试吧，绝对让你惊艳到合不拢嘴哦！
#象拔蚌 #海鲜珍品 #美味教程
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